2020年6月15日
「醉心山根本店オンラインショップ」では、６月１９日１２時よりご注文受付開始、２２日より出荷開始いたします。
「ぶなのしずく」は、ぶな林を山頂に抱く鷹ノ巣山の麓で汲み上げた「稀に見る軟水」を仕込水に丹念に醸すことで育まれる、心安まるぶな林の緑の香りをお届けしたいとの想いから生まれた、“香り”と“やさしさ”をテーマに醸すお酒。
本年搾ったそのお酒を低温で貯蔵。瓶詰め時にのみ加熱殺菌、急速に冷却いたしました。
※「一度火入れ」とは？
清酒は、通常、タンクで貯蔵する前と、瓶詰めをするときの計2度、加熱殺菌が行われます。しかし『ぶなのしずく「おひやし」』は、涼やかで新鮮な風味をお届けしたいと考え、搾ったあと冷蔵していた生酒を、瓶詰め時1度のみの加熱殺菌でご用意しました。私どもはこれを“一度火入れ”と呼んでいます。
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■ぶなのしずく 特別本醸造「おひやし」720ml
青く透き通る水で醸す逸品。爽快な喉越しを感じさせる、やさしい辛口のお酒。
本体価格：1,085円（税込 1,194円）
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■ぶなのしずく 純米酒「おひやし」
ぶな林の緑の香りを感じる。口に広がるまろやかな風味、やさしい辛口のお酒。
本体価格：1,285円（税込 1,414円）
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